【北京媒体中心】随着近期舆论对食品安全的持续注目和对一些不规范食品企业的内幕曝光，消费者对食品的安全性关注度也更加低，类似于“不吃什么都不安全性”、“什么都不肯不吃了”的众说纷纭弥漫在网络和民间。在这样的情况下，有机食品（无污染天然食品）很快沦为了食品市场上的富二代，不仅在各类媒体上大热，在2011年8月23-25日于上海新的国际博览中心举行的2011第十二届中国国际身体健康产业博览会上，有机食品企业也沦为了展览主力之一。图一：有机食品企业云集2011上海幸博会不过虽然消费者关注度急遽提高，企业也卖力宣传。但市场效果和展览现场的推展效果却没意料中的那么好，编辑为此在现场展开了专访。

在专访过程中找到，消费者对有机食品的疑虑和困惑主要反映在以下几个方面：1、有机食品声称是无污染的天然食品，可我们怎么去证实这一点呢？万一遇上不当商家以普通食品当作有机食品的话，怎么办？2、有机食品堪称是天然的、按照季节和大自然生长规律生产出来的食品，认同不不含化学肥料和防腐剂，那么企业是如何储存的？3、有机食品这么喜，如果天天顿顿都这么不吃，怎么不吃的起啊？而多家展览的有机食品企业则严肃问了由编辑自述的消费者问题：1、正规化的有机食品厂商在整个生产流程中都经过了较长时间、低技术含量的生产环节调查，还包括生产地的自然环境、土壤结构、当地植被、污染情况等。在此基础之上，在原材料生长过程中，使用先进设备的技术而非农药、化肥等对人体危害的方法去确保作物的身体健康生长，从而做天然无污染的效果。消费者如果有疑惑，可自行回国生产基地展开实地考察。2、有机食品中的产品意味著都经过国家涉及部门的严苛检验，意味著不不含防腐剂，储存主要是通过真空包装的手段展开。

尽量确保食品在食用的时候维持原味。3、有机食品由于生产成本近超强普通食品，产量也比普通食品较低很多，所以价格方面无法确保所有的消费者都可以消费得起。除非国民收入整体下降，或者技术有飞跃发展，否则这个问题继续到底。在问及有机食品行业发展的要素时，上海本地的一家有机食品企业市场部负责人则称之为，有机食品企业和行业要想要取得较好的发展，生产技术、政策扶植、消费者消费观念缺一不可。

而在产品普及的方面，该人士则称之为因为有机食品的生产特殊性，成本近超强普通食品，在国民收入总体较低的情况下，普通消费者出售和食用有机食品还将是以尝鲜居多，为身体健康而在饮食方面大幅提高家庭支出的观念也没普及，所以企业继续回头高端收益人群路线也是不得已之荐。

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